Opis
Sery twarde dojrzewają u nas od 6 do 8 tygodni, nabierając w tym czasie smaku i aromatu.
Ser twardy bez dodatków smakowych pozwoli poznać smak i konsystencję prawdziwego sera. Nasz ser ma zdecydowany ale nie ostry smak, z odrobiną wyczuwalnej kwasowości i słoności. Polecamy go jako składnik deski serów do degustacji z winem, do tradycyjnych kanapek, zapiekanek, tostów. Nadaje się do tarcia na tarce.
W Starym Folwarku wytwarzamy sery metodą rzemieślniczą. Łączymy tradycyjne sposoby produkcji serów wypracowane w domowych gospodarstwach przez pokolenia z nowoczesnymi środkami ułatwiającymi pracę i dającymi możliwość wytworzenia serów w szerokim asortymencie.
Od lat sąsiadujemy i współpracujemy z dobrze znanym w okolicy gospodarzem, który wypasa swoje krowy na czystych, oddalonych od głównych dróg, pastwiskach. W sezonie zimowym krowy karmione są paszą wolną od GMO pochodzącą w większości z tego samego gospodarstwa. Zwierzęta i proces pozyskiwania mleka są pod stałym nadzorem weterynaryjnym.
Mleko z którego robimy sery jest świeże, z porannego udoju, prosto od krowy, nie odtłuszczone. Jednym słowem: najlepsze.
- Data ważności: nie mniej niż miesiąc
- Konserwanty: nie
- Opakowanie: pakowany próżniowo
- Sposób przechowywania: w lodówce
- Sposób przechowywania po otwarciu: w lodówce w zamykanym pojemniku
