Dlaczego każdy ser smakuje inaczej?

Każdy z nich produkowany jest z mleka. Skąd więc taka różnorodność ich smaków? Jakie procesy zachodzą na poszczególnych etapach, że każdy z nich jest inny, tak wyjątkowy, aromatyczny i niepowtarzalny? No właśnie! Tym zajmiemy się właśnie dziś, skupiając się na produkcie uwielbianym chyba przez wszystkich, czyli na serze.