Wybierając odpowiednie sery, bez wątpienia te – miękkie, niedojrzewające, będące typem serów podpuszczkowych, stanowią kwintesencję doskonałego smaku, aromatu i niezwykłych doznań kulinarnych. Folwarczna Spiżarnia w swojej ofercie posiada niezwykle sery naturalne, produkowane z najlepszej jakości mleka krowiego.

Jak powstają sery miękkie niedojrzewające?

Sery miękkie niedojrzewające wytwarzane są poprzez zakwaszenie mleka za pomocą specjalistycznych bakterii serowarskich, a następnie przez dodanie podpuszczki, aby móc uzyskać skrzep, czyli ser kwasowo – podpuszczkowy. Ten przelewany jest przez sito, by następnie po uzyskaniu konkretnej konsystencji, zamoczyć go w solance z soli morskiej. W zależności od ilości tłuszczu w mleku, sery mieć białą lub słomkową barwę.

Szeroki wachlarz serów miękkich niedojrzewających

Folwarczna Spiżarnia przygotowała dla Państwa kilka ciekawych propozycji w tej kategorii produktów. Polecamy domowe sery w takiej wersji bez dodatków, jak również i sery bio naturalne z takimi dodatkami jak: cząber, czosnek, czarnuszka, kminek, kozieradka czy suszone pomidory i tymianek. Wystarczy raz poznać smak tych serów, by zakochać się w nich do szaleństwa.